Limburgs boekweitmeel

Producent: Frans Beckers van ‘t Gebroek te Zutendaal

Wat betekenen streekproducten voor jou?
Streekproducten stralen de identiteit en het karakter van een streek uit. Hier in de Kempen zijn dat bijvoorbeeld soberheid, eenvoud, stilte…

Hoe ben je in het vak gerold?
Als kind had ik al bewondering voor die hardwerkende, sobere, eenvoudige maar contente Kempense boer, die moest opboksen tegen de natuurelementen en tegen de beperkingen van de bodem en klimaat. Dat wilde ik ook gaan doen.

Waar haal je voldoening uit?
Het groeien van de verschillende gewassen, de schoonheid ervan en het samengaan van natuur en landbouw geven me voldoening en energie.

Waar droom je van?
Mijn droom is een landbouw op mensenmaat die op een duurzame wijze ingebed is in zijn natuurlijke omgeving en die ook het nodige respect krijgt van de bevolking zodat de producent voor zijn werk een eerlijke prijs ontvangt.

Wat schaft de pot bij jou vanavond/vanmiddag?
Zelfgebakken zuurdesembrood met ouderwetse hoogstamappels en Hollandse of andere kaas.